Menu de Pâques

Menu 4 services

 

Entrée froide


Gravelax de saumon bio au poivre rouge de Kampot, gingembre et citronnelle, crème de curry vert à la thaï et kroepoek


Entrée chaude


Crème d’asperges de Malines, gambas sauvages, asperges rôties, pistaches torréfiées et huile d’estragon


Plat


Brochettes de pluma de porc ibérique aux cacahuètes, boulettes de riz au curcuma et poêlée de légumes de printemps


Dessert


Sablé breton, crème de citron, meringues et fraises


Menu 4 services 50€/pers