Tapas gastronomiques 10/06/2025 -19h-

Bienvenue dans ce cours de cuisine gastronomique en petites portions ! L’objectif ici est de concentrer l’excellence de la haute cuisine dans des bouchées raffinées, où chaque détail compte. Vous apprendrez à marier textures, saveurs et techniques pour créer des plats miniatures qui impressionneront tant par leur finesse que par leur créativité. Préparez-vous à découvrir l’art de la gastronomie en version réduite !

Lors de ce cours de cuisine, vous préparerez les 6 recettes suivantes

Croquettes de gambas sauvages au curry rouge

Raviolis de homard fumé, beurre au basilic

Asperges de Malines, oeuf poché, comté et croutons de pain au levain

Croustillant d'asperges vertes et béarnaise à l'ail des ours

Bouillabaisse de crevettes grises, rouille au curry rouge et croutons aillés

Tartelette bretonne à la crème de citron et fraises